Supervisor De Calidad Y Estandarización De Alimentos

Responsable de garantizar que los productos mantengan de manera consistente los estándares establecidos de calidad, sabor, textura, apariencia, peso, rendimiento, inocuidad, presentación y vida útil. Supervisar y mejorar los procesos de producción, desarrollar y mantener documentación técnica, capacitar al personal en los estándares establecidos. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad en los productos terminados, realizar auditorías de producto contra fichas técnicas, verificar el apego a recetas y rendimientos estándar, supervisar el cumplimiento de BPM e inocuidad, dar seguimiento a quejas y no conformidades de calidad, gestionar acciones correctivas y análisis de causa raíz, actualizar y validar fichas técnicas y recetarios, capacitar al personal de producción en estándares de calidad, participar en el desarrollo, costeo y reingeniería de productos, realizar análisis sensorial de productos, participar en la mejora continua de los procesos de producción.