Supervisor De Maduración De Mango

REQUISITOSTécnico o bachiller en Agroindustria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Agronomía o carreras afines.Experiencia mínima de 1 a 2 años en procesos de maduración de mango o manejo de fruta fresca.Experiencia en supervisión de personal operativo.Conocimiento de calidad e inocuidad alimentaria.Conocimiento de BPM, HACCP y control de temperaturas.Manejo de registros y formatos de producción.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y durante campaña.
FUNCIONES PRINCIPALES:Supervisar el ingreso, ubicación y distribución del mango en las cámaras o áreas de maduración.Controlar y registrar temperatura, humedad, ventilación y tiempo de maduración.Verificar el estado y evolución de la fruta según los parámetros establecidos.Coordinar con Calidad, Producción y Almacén la liberación y traslado del producto.Identificar y reportar fruta con defectos, deterioro o condiciones fuera de especificación.Proponer mejoras para optimizar el proceso y reducir mermas.Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos de la empresa.