Supervisor(a) de Cocina en San José, Costa Rica

Clinica Biblica busca un(a) Supervisor(a) de Cocina para trabajar en Hospital Clínica Bíblica, en San José, Costa Rica. En este puesto de tiempo completo, contribuirás a la experiencia gastronómica de pacientes y visitantes mediante una alimentación adecuada y nutritiva. Te integrarás a un entorno profesional que valora la excelencia, la colaboración y el trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, garantizando los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Organizar el trabajo del equipo y promover una comunicación efectiva y colaborativa.
• Planificar menús y preparar platos, adaptando recetas a las necesidades nutricionales de los pacientes.
• Capacitar y desarrollar al personal en técnicas culinarias y prácticas de seguridad alimentaria.
• Controlar el inventario de ingredientes y alimentos, y gestionar pedidos para mantener la continuidad de las operaciones.
• Resolver problemas y conflictos, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
• Coordinar con otras áreas del hospital eventos y requerimientos específicos de alimentación.

Requisitos

• Bachillerato en Gastronomía.
• Al menos 3 años de experiencia en cocina; se prefiere experiencia en el sector salud.
• Habilidades de liderazgo y comunicación.
• Capacidad para trabajar en equipo y resolver conflictos.
• Conocimientos de normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Se valorarán certificaciones en manipulación de alimentos.

Salario y condiciones

Salario: 675000 por mes.

Jornada: tiempo completo, presencial en San José, Costa Rica.

Postúlate para formar parte del equipo de cocina de Clinica Biblica y contribuir al bienestar de pacientes y visitantes.