Panadero y Auxiliar de Panadería - Bogotá, Colombia

VACANTE: PANADERO Y AUXILIAR DE PANADERÍA

Empresa: SERVINUTRIR

Ubicación: Bogotá, Suba

Tipo de contrato: Obra o labor

Salario: $1,750,905 COP por mes + auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley + bono no salarial

Pago: Quincenal (5 y 20 de cada mes)

Horario: Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 4:30 p.m., sábados de 7:30 a.m. a 11:00 a.m.

Requisitos:

• Ser bachiller
• Experiencia mínima de 2 años en panadería
• Experiencia en altos volúmenes de producción, preferiblemente en plantas de producción

Funciones principales:

• Selección de ingredientes: Recibir, pesar y almacenar materias primas (harinas, agua, levadura, sal).
• Amasado y mezclado: Combinar ingredientes para desarrollar gluten y obtener la textura ideal.
• Fermentación: Controlar tiempos y temperatura para que la masa leve correctamente.
• Formado: Dar forma artesanal o industrial a piezas de pan, bollería o pastelería.
• Horneado: Controlar temperatura y tiempo del horno para lograr textura crujiente por fuera y suave por dentro.
• Decoración: Aplicar glaseados, espolvorear harinas, semillas o huevo antes o después de hornear.
• Control de calidad: Verificar sabor, textura y color de productos terminados.
• Inventario: Revisar existencias y realizar pedidos para evitar faltantes.
• Normas de higiene: Mantener limpios equipos, utensilios y áreas de trabajo.