Chefe de Cozinha

# VAGA: CHEFE DE COZINHA
📍 Local: Pinheiros – São Paulo/SP
💰 Salário: A combinar
* Vale-transporte
* Alimentação no local
* Caixinha semanal
## Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para liderar nossa operação gastronômica focada em parrilla, churrasco, carnes na brasa e petiscos de boteco contemporâneo. Procuramos um profissional com perfil de liderança, organização e visão operacional, capaz de garantir a qualidade dos pratos, o desenvolvimento da equipe e o controle dos processos da cozinha.
## Principais Responsabilidades
* Gerenciar e coordenar a equipe de cozinha
* Supervisionar a produção e finalização dos pratos
* Garantir os padrões de qualidade, apresentação e sabor
* Controlar estoque, compras e armazenamento de insumos
* Elaborar e acompanhar fichas técnicas
* Monitorar custos, desperdícios e metas operacionais
* Treinar e desenvolver a equipe
* Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
## Requisitos
* Experiência comprovada como Chefe de Cozinha
* Experiência com parrilla, churrasco e preparo de carnes
* Vivência em operações de bares, gastrobares, churrascarias ou restaurantes
* Habilidade em gestão de pessoas e liderança
* Organização, comprometimento e proatividade
* Conhecimento em controle de estoque e custos
## Diferenciais
* Experiência com petiscos de boteco e cozinha contemporânea
* Conhecimento de cortes bovinos e técnicas de cocção na brasa
* Experiência com abertura e fechamento de cozinha
⏰ Horário de funcionamento da casa:
* De Quarta a sexta 17h às 00h
* Sábado: 12h às 01h
* Domingo: 12h às 23h
📅 Escala:
* 5x2
* Folga fixa na segunda-feira e Terça - feira
* 1 domingo de folga por mês
* Horários organizados previamente conforme a necessidade da operação
📩 Interessados devem