Cocinero polifuncional con sólida trayectoria en restaurantes, catering y servicios rápidos. Experto en preparación, organización y control de calidad de alimentos, garantizando siempre la higiene y eficiencia en el trabajo.
Experiencia en preparar diferentes tipos de platos, guarniciones y productos de panadería y carnicería.
Capacidad para mantener las áreas de trabajo ordenadas, limpias y seguras en ambientes de alta producción.
Hábil en el uso de cortadoras, molinos, horno digital y otros equipos siguiendo normas de seguridad.
Responsable de gestionar ingredientes y utensilios, respetando sistemas de rotación y stock.
By Sphera Gourmet
Preparar los diferentes platos del menú aplicando estándares de calidad., Asistir al chef en el emplatado y presentación de los diferentes platos de la carta., Limpiar y organizar los frigoríficos y organizar los preelaborados e ingredientes respetando el sistema, primero entra primero sale...
Catering Club Lunch
Responsable de preparar las diferentes guarniciones para los almuerzos., Guardar la comida en los diferentes transportadores de comida manteniendo las respectivos cuidados y normas de higiene., Servir la comida en los diferentes puntos designados por la empresa Club Lunch., Mantener limpio el área...
Mary Browns
Encargado de realizar operaciones seguras del equipo de preparación de alimentos. Mantener los procedimientos de seguridad., Cortar el pollo usando máquina cortadora siguiendo las normas de seguridad., Marinar el pollo siguiendo el sistema de primero en entrar, primero en salir., Empacar el pollo...
El Mariachi Tacos & Churros
Certificado de finalización
Título obtenido
Certificado de
Buenas prácticas de Manufactura
Bachiller en informática
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Aplicó normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas para garantizar la calidad y seguridad.
Responsable de mantener áreas de trabajo limpias y organizadas para brindar seguridad y calidad al proceso de preparación de alimentos., Encargado de mantener limpio y organizados los frigoríficos., Preparar suministros de cocina y estaciones de trabajo durante la apertura y el cierre para...
The Turning Point Restaurant
Encargado de utilizar cortadora de carne para realizar diferentes cortes respetando su gramaje., Responsable de almacenar en contenedores y áreas de almacenamiento designados para evitar su deterioro., Preparar las diferentes órdenes para los clientes del establecimiento durante la hora de mayor...
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Asistir al chef principal en la elaboración de los distintos platos para la venta., Colaborar con el Chef Ejecutivo en el desarrollo de menús e implementación de menús para banquetes., Manipular los diferentes ingredientes siempre manteniendo la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de...
Mamby S. A
Seguir los procedimientos y requisitos establecidos para la manipulación, almacenamiento y servicio seguro de alimentos., Limpiar el área de la cocina y el equipo de trabajo., Manejar los alimentos manteniendo altos estándares de calidad., Alimentos preparados de acuerdo con receta estándar y...
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Etiquetar y fechar adecuadamente todos los productos para garantizar su seguridad y sanidad., Encargado de la cocina fría y la preparación de las guarniciones para los diferentes platos del menú., Rotar los diferentes productos preelaborados siguiendo el sistema P.E.S. Primero entra primero sale.,...
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Gestioné más de 60 llamadas de clientes por día., Resolver diferentes quejas que el cliente tenga sobre el servicio telefónico claro y ofrecer respuesta profesional., Promocionar los nuevos servicios tecnológicos que la empresa ofrece a sus clientes.
Kentucky Fried Chicken
Línea de empaque de alimentos asegurándose de que el pedido del cliente sea correcto., Limpiar constantemente la cocina, el salón y los baños., Contribuir al éxito del equipo al completar los trabajos de forma rápida y precisa., Preparar el pollo siguiendo la receta estándar de K.F.C.
