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Jefe de Producción
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Competencies
Directed production activities, ensuring timely output and resource optimization in food manufacturing.
Ensured product compliance with quality and safety standards through rigorous control and process oversight.
Supervised and trained large production teams, managing performance, attendance, and safety protocols.
Coordinated preventive and corrective maintenance to minimize downtime and ensure operational efficiency.
Created and delivered training programs for operators and staff in production and safety procedures.
Education
Languages
Summary
Proven leader in managing food manufacturing processes, overseeing large teams, and ensuring compliance with safety and quality protocols. Skilled in project management, process optimization, and staff training.
Key Achievements
- Led production planning and resource management to meet company strategic goals across multiple food plants.
- Supervised large teams (up to 300 staff), ensuring quality, safety, and efficiency standards in fast-paced environments.
- Participated in HACCP and SQF audits, developed procedures, and improved food safety and quality systems.
Experience
Jefe de Producción
Diseñar y desarrollar el Plan de Producción acorde con el Plan Estratégico, con la capacidad productiva del mismo., Controlar la viabilidad de los planes y procesos de producción., Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles., Mantener una constante coordinación con el Área de Calidad,...
Supervisor de Planta
Coordinar las actividades del personal en el área de producción (área de lacteos, producción, royal, merisant, maquilas), Control de personal operadores y ayudantes generales (150 a 300 personas a cargo), Asegura que el producto cumpla con los estándares establecidos de calidad, inocuidad y BPM...
Supervisor de Planta
Coordinar las actividades del personal en el área de producción, empaque, silos y lava moldes., Autorización del producto producción y empaque., Asegura que el producto cumpla con los estándares establecidos de calidad, inocuidad y BPM conforme a especificación., Suministro de material a utilizar...
Supervisor del área de Producción
Dirigir y controlar la producción cumpliendo con los requerimientos de productividad y rendimiento., Coordinar las actividades del personal del área de producción., Autorización del producto en conjunto con el área de calidad., Control de calidad del producto de acuerdo a especificación., Revisión...
Supervisor de Producción en el área de Impresión
Programación de producción plantea objetivo., Autorización de producto., Cumplimiento de procedimiento del área y calidad de producto., Suministro de material a pie de maquina., Control de calidad del producto., Control de personal., Colaboración con la brigada de Seguridad Muitidisiplnaria.,...
Capacitador de área de producción
Elaboración de cursos para el personal de Impresión., Inducción al puesto., Proceso de impresión., Equipos periféricos., Operación de maquina., Encargado de supervisar al personal de nuevo ingreso en el desarrollo de cumplimientos y objetivos., Evaluación de personal referente a capacitación.,...
Prácticas Profesionales
Estudio de la calidad de la energía y posibles soluciones para la eliminación de falla., Mantenimiento preventivo y correctivo a maquinas impresoras, extrusoras y Bolseadoras.
Servicio Social en el laboratorio de Manufactura y Metrología Dimensional
Mantenimiento de maquinaria en general (torno, fresadora, rectificadora)., Reubicación de maquinaria en general., Modificación de instalación eléctrica de maquinaria., Pruebas generales de funcionamiento de maquinaria., Elaboración de control eléctrico para soldadora por punto., Trabajos de...