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Carlos

Especialista en control de calidad y aseguramiento con amplia experiencia en la industria alimentaria

Contacto

Ambato, Tungurahua Province, Ecuador
Disponible en CazVid
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Competencias

Control de calidadExperto

Aplicación de técnicas y protocolos para asegurar la calidad en productos alimenticios.

Gestión de laboratoriosAvanzado

Coordina análisis y metodologías en laboratorios de alimentos, asegurando precisión en resultados.

Supervisión de producciónIntermedio

Supervisa procesos productivos y de control en industrias alimentarias, garantizando cumplimiento de estándares.

Análisis químicoAvanzado

Realiza y supervisa pruebas químicas para determinar contenidos y calidad de productos.

Gestión de equiposIntermedio

Coordina y supervisa equipos de trabajo en ambientes laboratoriales y de producción.

Educacion

Ingeniero en Alimentos
Universidad Técnica de Ambato “Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos

Resumen

Con amplia experiencia en control de calidad, análisis y supervisión en sectores lácteo, alimentario y hortofrutícola. Skills en gestión de laboratorios, análisis químico y liderazgo de equipos que garantizan productos conformes con normativas internacionales.

Logros Clave

  • Desarrolló y mejoró procesos de control de calidad en varias industrias, garantizando productos conformes y seguros.
  • Supervisó equipos de laboratorio y producción, asegurando cumplimiento de normativas y estándares de calidad.
  • Implementó metodologías para toma de datos y calibración en prácticas laboratoriales, optimizando precisión y fiabilidad.

Experiencia

Área de Laboratorio

Productos Lácteos Frilac “DELILAC” S.A.
2008

Guía de ayudante de analista de laboratorio

Laboratorio de Control de y Análisis de Alimentos- LA CONAL
2009

Guía de ayudante de analista de laboratorio de proteína, cenizas, humedad y grasa de los diferentes productos que se analizaban., Preparación de disoluciones para el desarrollo de la práctica., Toma de datos para la calibración de estufa y mufla.

Coordinador de la Producción de Alimentos

Empresa Hortofrutícola Ambato Planhofa. S.A
2010

Encuestador

Proyecto de Actualización Catastral Rural del Catón Mocha
2011

Encuestador, Supervisor

Área de producción de embutidos

Industrias de alimentos MIRAFLORES ENBUTIDOS S.A
2011

Departamento de control de calidad, producto terminado

Industrias FANNY “Elaboración de Snacks”
2012

Departamento de control de calidad, producto terminado

Industrias FANNY “Elaboración de Snacks”
2013

Departamento de control de calidad, producto terminado

Industrias FANNY “Elaboración de Snacks”
2014

Analista de Aseguramiento de Calidad

Molinos Miraflores (INDUSTRIA HARINERA PROCESADORA DE HARINA AFRECHO SALVADO HARINA INTEGRAL Y SEMITA)
2015

Analista de Aseguramiento de Calidad

Molinos Miraflores (INDUSTRIA HARINERA PROCESADORA DE HARINA AFRECHO SALVADO HARINA INTEGRAL Y SEMITA)
2016

Habilidades

Control de calidadGestión de laboratoriosSupervisión de producciónAnálisis químicoGestión de equipos
Publicado en CazVid - 17 may 2026
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