Carolina - Encargada de Cocina con 10+ años de experiencia en gestión y supervisión

Villa Altagracia, San Cristóbal, Dominican RepublicRemotees

Supervisó operaciones completas en cocina y gestionó insumos eficazmente

Coordino procesos para mantener estándares de calidad y servicio

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Summary

Encargada general con amplia experiencia en supervisión, coordinación y gestión de recursos en entornos culinarios.

Key Achievements

Organizó y lideró equipos en entornos de alta demanda y seguridad

Skills

LiderazgoExperto

Lidera equipos de cocina, supervisando operaciones y motivando personal

Gestión de InventariosAvanzado

Controla inventarios y insumos para optimizar recursos y reducir desperdicios

Resolución de ProblemasIntermedio

Resuelve incidencias operativas y ajusta procesos para garantizar funcionamiento eficiente

Organización y PlanificaciónIntermedio

Coordina procesos y planifica turnos para mantener la fluidez operativa

Higiene y Seguridad AlimentariaIntermedio

Experience

Encargada General

SJY R COCINA

ENERO 2024 - MARZO 2025

Supervisión completa del personal y operaciones en cocina., Gestión de insumos, planificación operativa y resolución de incidencias., Coordinación de procesos para garantizar estándares de calidad y servicio.

Supervisora de cocina

SERVICIOS LA PAILA BY BRU SRL

OCTUBRE 2021 - ENERO 2024

Supervisión y control de entradas y salidas de productos., Organización del equipo de cocina y cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad., Coordinación directa con la gerencia sobre necesidades operativas y planificación.