Eduardo - Jefe de Cocina -Ahumados de Infusión Américana y Latina

Experiencia demostrada en Trabajo en Equipo.

Experiencia demostrada en Trabajo bajo presión.

Experiencia demostrada en Resolución de problemas.

Experiencia demostrada en Capacidad para Negociación.

Experiencia demostrada en Buena disposición para aprender.

Asignación operativa en distintas sucursales de Café Unido, brindando apoyo según las necesidades del servicio.. Estandarización y control de recetas para garantizar la calidad y consistencia de los productos.. Gestión de inventarios, almacenamiento y control de insumos.. Apoyo en operaciones de barismo, atención al cliente y manejo de caja.. Realización de compras y abastecimiento de insumos para la operación diaria.

Creación de platos para competencia Burguesa Insolente. Linea caliente. Atención al cliente. Realización de pedidos de aprovisionamiento para la cocina. Inventario

Preparación de mise en place y apoyo en la elaboración de platos según estación asignada.. Producción. Cumplimiento de BPM, higiene y trabajo en equipo durante el servicio.. Sistema de inventario

Manejo de personal. Reducción de mermas. Incremento de ventas mediante seguimiento en Power BI. Administración general del local , manejo de inventario, control de mermas, caja, pedidos , proveedores.. Atención al cliente

Supervisión del personal durante la operación diaria.. Administración de inventarios y control de mermas.. Seguimiento de indicadores mediante Power BI.. Gestión de caja, pedidos y proveedores.. Garantía de altos estándares de servicio al cliente.

Coordinación de compras y abastecimiento de insumos.. Coordinación de pedidos. Supervisión de equipos de 7 colaboradores durante la operación diaria.

Control de inventarios y abastecimiento de insumos.. Cumplimiento de estándares de calidad, BPM e higiene.