Isaac

Experiencia demostrada en Cocina caliente.

Experiencia demostrada en Técnicas de fritura.

Experiencia demostrada en Gestión de cocina.

Experiencia demostrada en Elaboración de pastas.

Garantizando el cumplimiento de los estándares requeridos para el correcto funcionamiento de la cocina.

Especialización en el área de cortes, pastas y pastelería.. Desarrollo de habilidades en técnicas de corte y preparación de carnes de alta calidad.. Elaboración de pastas frescas y postres artesanales innovadores.

Especialización en el área de frituras y salteados.. Contribución activa en la preparación y montaje de platos.

Liderazgo en las áreas de frituras, salteados y plancha.. Supervisión del equipo, gestión de inventarios y organización de horarios de trabajo.. Implementación de mejoras en los procesos de cocina.

Trabajo en el área de cocina caliente.. Preparación de platos emblemáticos y colaboración en la gestión de la línea de cocina.