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Isaac
Sous Chef
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Competencies
Experiencia demostrada en Cocina caliente.
Experiencia demostrada en Técnicas de fritura.
Experiencia demostrada en Gestión de cocina.
Experiencia demostrada en Elaboración de pastas.
Education
Languages
Summary
Perfil profesional
Experience
Sous Chef
Garantizando el cumplimiento de los estándares requeridos para el correcto funcionamiento de la cocina.
Cocinero
Especialización en el área de cortes, pastas y pastelería.. Desarrollo de habilidades en técnicas de corte y preparación de carnes de alta calidad.. Elaboración de pastas frescas y postres artesanales innovadores.
Cocinero
Especialización en el área de frituras y salteados.. Contribución activa en la preparación y montaje de platos.
Encargado de cocina
Liderazgo en las áreas de frituras, salteados y plancha.. Supervisión del equipo, gestión de inventarios y organización de horarios de trabajo.. Implementación de mejoras en los procesos de cocina.
Ayudante de cocina
Trabajo en el área de cocina caliente.. Preparación de platos emblemáticos y colaboración en la gestión de la línea de cocina.