José - Chef y asistente de cocina con experiencia en hotelería y restauración

Cuenca, Azuay, Ecuadores

Desarrolló habilidades en diversas cocinas, incluyendo fría, caliente, parrillero y sushi, ampliando su rango culinario.

Supervisó operaciones en estación de tasferrencia, asegurando eficiencia en procesos de transporte y gestión de tareas.

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Summary

Soy un asistente y chef con experiencia en cocinas variadas, supervisión operacional y atención comercial. Mi trayectoria abarca roles en hoteles y restaurantes, desarrollando habilidades culinarias, de gestión y atención al cliente para ofrecer servicios de calidad.

Key Achievements

Asesoró en ventas dentro del sector de alimentos y bebidas, fortaleciendo habilidades comerciales y de atención al cliente.

Skills

Cocina y GastronomíaAvanzado

Experiencia en preparación de platos en diferentes estilos, incluyendo áreas frías, calientes y sushi.

Supervisión y Gestión OperativaIntermedio

Capacidad para coordinar tareas en estaciones de trabajo y supervisar procesos de cocina y transporte.

Atención al Cliente y VentasIntermedio

Habilidad en asesoría comercial y atención, con experiencia en ventas y relaciones con clientes en sector gastronómico.

Trabajo en EquipoAvanzado

Colaboración efectiva con diferentes áreas del hotel y restaurantes para garantizar calidad y eficiencia.

Experience

Asistente de cocina fría y caliente, cocinero

HOTEL AEROPUERTO

19 de febrero de 2009 - 30 de agosto de 2009

Supervisor

ESTACIÓN DE TASFERENCIA ET2. FUNDACIÓN NATURA

02 de septiembre de 2009 - 28 de enero de 2010

Asistente de cocina

HOTEL AKROSS

1 de febrero de 2010 - 23 de junio de 2011

Chef de cocina

CAFELLATE

5 de julio de 2011 - 28 de febrero de 2012

Jefe de barra sushi

SUSHICORP

12 de marzo de 2012 - 8 de junio de 2014

Asesor Comercial de ventas

FIDERAM. SA.

Education

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR “SUCRE”

TITULO TECNICO

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR “ILADES”

TECNÓLOGO

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