Chef con amplia experiencia en roles de liderazgo en restaurantes, hoteles y educación culinaria, especializado en técnicas modernas y tradicionales.
Aplica técnicas de cocina internacional y tradicional mexicana en la creación de menús y recetas.
Coordina y supervisa equipos de cocina en hoteles, restaurantes y capacitación académica.
Gestiona presupuestos, control de calidad y estandarización de recetas para maximizar eficiencia.
Integra técnicas modernas como cocina molecular, encapsulado y métodos de cocción al vacío.
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