Production Supervisor Printing Area buscando nuevas oportunidades
Experiencia demostrada en Gestión de Calidad Integral.
Experiencia demostrada en Análisis de laboratorio.
Experiencia demostrada en BRCGS.
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en BPM.
Bodega y viñedos Anguinan S.A
Control de calidad en fraccionamiento y etiquetado (Vino y aceite). Gestioné la validación técnica de insumos enológicos y secos, rechazando materiales fuera de especificación y evitando paradas en la línea de producción. Implementé protocolos de monitoreo microbiológico preventivo, asegurando la estabilidad biológica de los vinos y minimizando el riesgo de desviaciones sensoriales. Controles de laboratorio de aceite de oliva (peróxidos, acidez, humedad). Supervisé las condiciones operativas en planta para prevenir contaminaciones cruzadas y asegurar la integridad del producto final. Coordiné la preparación técnica para auditorías externas de certificación, logrando la aprobación de los estándares BRCGS sin no conformidades críticas. Implementación de BRCGS y gestión integral de calidad, logrando la certificación con calificación B+. Reducción de incidentes de calidad en un 80% mediante planes correctivos. Optimización de procesos y trazabilidad completa del producto mediante la creación de planillas claras y eficaces. Participación activa en auditorías internas (14) y externas (2). Lideré el equipo de inocuidad brindando capacitaciones al personal de planta, laboratorios y mantenimiento
Licenciatura en Enología
