Luis - Chef Ejecutivo

Experiencia demostrada en parrilla.

Experiencia demostrada en cocina mexicana.

Experiencia demostrada en cocina nacional tipica.

Experiencia demostrada en cocina italiana.

Experiencia demostrada en pasteleria.

manejo del servicio regular. encargado de eventos. pasteleria. capacitacion del personal. trabajo en conjunto del chef ejecutivo -costos- inventarios

Manejo de planilla. creacion de menus a la carta del restaurante. menus de banquetes y catering service. horarios. capacitaciones constantes. manejo del servicio de salon. costos e inventarios

Manejo de planilla. creacion de menus a la carta del restaurante. menus horarios. capacitaciones constantes. costos e inventarios

Trabajo en conjunto chef ejecutivo sobre el control y cronograma de los eventos. manejo y distribuicion de las rutas. al frente de la linea principal. coordinacion con el gerente de banquetes