Profesional con más de 10 años supervisando áreas de frescos, gestionando inventarios, calidad y personal en grandes cadenas. Especializado en optimización operativa y formación de equipos. Apasionado por mejorar procesos y garantizar estándares de excelencia.
Experiencia en control y análisis de inventarios para optimizar rotaciones y reducir merma.
Capacidad para guiar y capacitar personal en funciones operativas y estándares de calidad.
Aplicación de análisis numéricos y estadísticos para planificación y mejora de procesos.
Implementación y monitoreo de estándares de inocuidad y calidad en productos frescos.
Corporación Megasúper
Supervisión integral de áreas de frescos: carnes, aves, pescados, frutas y verduras, panadería, delicatesen y embutidos., Optimización de rotación y reducción de merma mediante análisis numéricos., Aplicación y cumplimiento de estándares de inocuidad y calidad., Elaboración de estadísticas para...
Walmart Hortifruti
Administración de categorías y aplicación de estándares de calidad., Desarrollo de planogramas y estrategias de precios., Supervisión de puntos de venta y coordinación de aperturas., Implementación de sistemas de pedidos automatizados., Análisis de costos, merma, rotación y consumo masivo.,...
Corporación Supermercados Unidos
Gestión de personal, horarios y control de desempeño., Confección de pedidos y control de inventarios., Exhibición, acomodo y recibo de productos., Cumplimiento de estándares de inocuidad y calidad.
Excel Avanzado
Contabilidad y Finanzas
Inglés Intermedio
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