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ly-ann
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Competencies
Demonstrated experience with Planificación y organización operativa.
Demonstrated experience with Gestión de procesos y estandarización.
Demonstrated experience with Control de costos y presupuestos.
Demonstrated experience with Manejo de cronogramas y coordinación de personal.
Demonstrated experience with Control de calidad.
Education
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Summary
Professional profile
Experience
Pastelera
Gestioné la elaboración de postres y dulces para buffets y restaurantes, garantizando estándares de calidad en un entorno hotelero de alto volumen.. Apliqué control de calidad en presentación, sabor y estandarización de productos.. Adapté la planificación de producción a eventos especiales y picos de demanda, optimizando tiempos y recursos.. Aseguré el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.. Colaboré activamente en equipo dentro de una cocina profesional de alta rotación.
Supervisión de Cocina
Apoyé la supervisión operativa de la cocina y el servicio al cliente, aplicando principios de gestión hotelera.. Participé en la revisión y control de presupuestos operativos.. Elaboré cronogramas de trabajo para coordinar al personal y optimizar la producción.. Colaboré en la coordinación básica de operaciones diarias, reforzando habilidades de liderazgo y organización.