Chef con formación en gastronomía y experiencia en cocinas calientes y frías, especializado en seguridad alimentaria y presentación de platos. Comprometido con la calidad y la eficiencia.
Habilidad en preparación y presentación de platos calientes, incluyendo parrilla y plancha.
Experiencia en elaboración de ensaladas, postres y emplatados fríos con atención a detalles.
Implementación de protocolos de seguridad y control de calidad en la manipulación de alimentos.
Organización eficiente de ingredientes y utensilios para optimizar procesos en cocina.
CAFÉ DE FLORE
CHEF DE COCINA CALIENTE Y FRÍA, RECEPCIÓN DE ALIMENTOS, MISE IN PLACE
LA OCULTA RESTAURANTE
CHEF DE COCINA CALIENTE Y FRIA, RECEPCIÓN DE ALIMENTOS, MISE IN PLACE, COCINA CALIENTE: PARRILLA, PLANCHA, PLATOS ESTRUCTURADOS, EMPLATADOS, COCINA FRÍA : ENSALADAS, POSTRES, EMPLATADOS., SEGURIDAD ALIMENTARIA
TECNOLOGO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA
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