Profesional en recursos humanos con una década de experiencia en gestión, capacitación y desarrollo de talento, enfocado en mejorar procesos y promover la inclusión laboral.
Responsable de la planificación, coordinación y supervisión de procesos de recursos humanos en la organización
Diseña y ejecuta programas de formación para mejorar las habilidades del personal
Facilita la comunicación efectiva entre diferentes niveles jerárquicos y departamentos
Contribuye en la definición de objetivos a largo plazo alineados con la visión empresarial
Grupo Prosesa, Minera Peñasquito
Asegurar el cumplimiento de la norma 251 y 605., Supervisión de BPH., Asegurar el proceso correcto de los PCC de los alimentos, desde su recepción, almacenamiento, preparación y exposición al comensal, en base a la normalidad vigente., Control y llenado de bitácoras., Programación de analisis microbiológicos del personal., Programación de analisis microbiológicos de los alimentos., Programación de limpiezas profundas., Programación de mantenimiento de equipos., Realizar auditorías y elaboración de plan de acción y ejecución del mismo en caso de incidente durante recorrido., Capacitación al personal de nuevo ingreso., Capacitación a personal laborando., Supervisión de recepción de material prima., Toma de muestras testigo., Toma de muestra de cloro residual del agua., Realizar trazabilidad de los alimentos en caso de contingencia alimentaria o contaminación de los alimentos, así mismo elaborar plan de acción para evitar incidencia.
Sodexo México, Minera Peñasquito
Asegurar el cumplimiento de la norma 251 y 605., Supervisión de BPH., Asegurar el proceso correcto de los PCC de los alimentos, desde su recepción, almacenamiento, preparación y exposición al comensal, en base a la normalidad vigente., Supervisión de corrector llendo de bitácoras., Programación de analisis microbiológicos del personal., Programación de analisis microbiológicos de los alimentos., Programación de limpiezas profundas., Programación de mantenimiento de equipos., Realizar auditorías y elaboración de plan de acción y ejecución del mismo en caso de incidente durante recorrido., Capacitación al personal de nuevo ingreso., Capacitación a personal laborando., Supervisión de muestras testigo., Toma de muestra de cloro residual del agua., Realizar trazabilidad de los alimentos en caso de contingencia alimentaria o contaminación de los alimentos, así mismo elaborar plan de acción para evitar incidencia., Evaluación a proveedores y plan de acción en caso de incidencia durante el recorrido., Supervisión de recepción de material prima.
Licenciatura
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Alimentación Empresarial MAYAN, Ahresty Mexicana
Asegurar el cumplimiento de la norma 251 y 605., Responsable de la higiene y seguridad del comedor y de los trabajadores., Responsable del cumplimiento de las normas ambientales en la producción de alimentos y bebidas., Control de materias primas., Control de la calidad del color, textura y gusto de los productos., Supervisión de BPH y BPM., Control de bitácoras de servicio., Elaboración de reportes, presupuestos, facturas, etc., Recepción de materia prima., Elaboración de inventarios., Elaboración de plan de acción y ejecución del mismo en caso de incidente alimentario., Capacitación al personal de nuevo ingreso., Monitoreo y auditoría constante del avance, la ejecución y el cumplimiento del cronograma de trabajo., Pago de SUA., Pago de nómina de los empleados., Selección y reclutamiento de personal., Elaboración de menú mensual y presentación del mismo al cliente para su validación., Envío de reporte de consumos diarios, semanales y mensuales.
