Chef de cocina con 7 años de experiencia en San José

El Restaurante busca un chef de cocina con al menos 7 años de experiencia para trabajar a tiempo completo en San José, Costa Rica. La persona seleccionada liderará las operaciones de cocina y contribuirá a ofrecer experiencias gastronómicas memorables mediante platos de calidad, creatividad culinaria y un servicio coordinado.

Responsabilidades

• Planificar y preparar platos innovadores para el menú de temporada.
• Supervisar al personal de cocina y velar por la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria.
• Gestionar inventarios y pedidos de suministros, procurando un uso eficiente de los costos.
• Coordinarse con el equipo de servicio para brindar una experiencia fluida a los clientes.
• Capacitar y orientar a nuevos cocineros y demás integrantes del equipo de cocina.
• Desarrollar recetas que expresen creatividad y respeten la identidad culinaria del restaurante.
• Revisar la presentación de los platos y ajustar las recetas cuando sea necesario.

Requisitos

• Al menos 7 años de experiencia en cocina; se valorará experiencia en restaurantes de alta calidad.
• Educación secundaria completa; la formación culinaria formal es una ventaja.
• Dominio de técnicas culinarias y capacidad para gestionar una cocina.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Sobre el puesto

Este puesto de tiempo completo está ubicado en San José, San José, Costa Rica, y no es remoto. Reporta directamente al gerente general y trabaja en estrecha colaboración con otros chefs y el equipo de atención al cliente. Se busca una persona que contribuya a un ambiente colaborativo y valore el talento de cada integrante de la cocina.

Remuneración

Remuneración indicada: 900 por año. No se especificó la moneda.