Chef de Cocina en Ciudad de México - Corporativo Polanco

Únete a Corporativo Polanco como Chef de Cocina en Ciudad de México y lidera un equipo apasionado para crear experiencias gastronómicas únicas. Nuestro restaurante es un referente en innovación culinaria y presentación creativa de platillos. Responsabilidades clave Diseñar y planificar menús innovadores alineados con las tendencias gastronómicas actuales. Supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando calidad y consistencia en cada platillo. Dirigir y motivar al equipo de cocina, promoviendo su formación y desarrollo profesional. Gestionar inventarios y pedidos para optimizar el uso de ingredientes. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la presentación y emplatado cuidando cada detalle visual y de sabor. Evaluar el desempeño del equipo y ajustar procesos según retroalimentación de clientes. Requisitos y cualificaciones Título en Gastronomía o carrera afín. Creatividad y pasión por la cocina. Experiencia comprobable en gestión y liderazgo de cocina. Dominio de técnicas culinarias variadas. Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a cambios. Ofrecemos un ambiente dinámico que valora la creatividad y el crecimiento profesional mediante capacitaciones continuas. Forma parte de un equipo comprometido con la excelencia y la innovación culinaria. Salario competitivo: MX$140,000 por año.