Docente de Cocina China - Sede Piura | Instituto D'Gallia

Docente de la Carrera de Cocina China – Sede Piura El Instituto D’Gallia , institución gastronómica reconocida con más de 30 años formando profesionales en panadería, pastelería y gastronomía en Perú, busca incorporar un(a) docente especializado(a) en Cocina China para su sede en Piura. Perfil requerido Profesional con experiencia comprobada en cocina china clásica y chifa, dominio de técnicas orientales, producción gastronómica y altos estándares en sabor, presentación y orden. Dominio en técnicas de salteado en wok. Elaboración de fondos, salsas y aderezos orientales. Preparación de platos clásicos de chifa y cocina china. Manejo adecuado de tiempos de cocción y fuego intenso. Conocimiento de insumos orientales y sustituciones locales. Técnicas de cortes orientales y mise en place eficiente. Experiencia en docencia o sólida trayectoria en cocina profesional. Competencias personales Responsabilidad y puntualidad. Organización y limpieza en cocina. Capacidad para trabajar bajo presión. Alto nivel de detalle y compromiso con la excelencia gastronómica. Comunicación efectiva y vocación por la enseñanza. Funciones principales Dictar clases prácticas y demostrativas según programación académica. Preparar sesiones y materiales académicos. Evaluar el desempeño estudiantil con criterios claros. Cumplir normas institucionales y estándares de calidad e higiene. Cuidar equipos e infraestructura de la sede. Condiciones laborales Modalidad: Presencial en la sede Piura. Disponibilidad inmediata. Pago por hora lectiva: S/ 35.00 a 40.00 . Horario según programación académica. Si cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo líder en formación gastronómica, postula ahora.