Responsable De Salón

BÚSQUEDA LABORAL RESPONSABLE DE SALÓN Y EXPERIENCIA DEL HÚESPED CETES IMPORTANTE HOTEL LODGE ÁREA: MISIÓN DEL ROL Liderar integralmente la operación del comedor principal (servicio buffet de alto volumen, salón, equipo de mozos y bebidas, garantizando estándares de hospitalidad, orden, mantenimiento y experiencia del huésped, con autonomía real y sin requerir que la propia/dirección intervenga en la gestión diaria del equipo). RESPONSABILIDADES PRINCIPALES - Conducción y supervisión directa del equipo de salón (mozos) y servicio del comedor. - Gestión integral de la operación buffet de alto volumen (hasta 250 cubiertos): logística de servicio, recepción, tiempos y fidelidad. - Control de estándares del servicio, presentación, orden, limpieza y mantenimiento del espacio. - Gestión de la carta de vinos y bebidas. - Gestión de servicio, recomendación y maridaje. - Gestión de proveedores, costos, normas y rentabilidad del área. - Articulación con cocina, reservas, recepción y la dirección. REQUISITOS - Experiencia comprobable liderando comedor / salón. - Experiencia con servicio buffet de alto volumen. - Habilidad para coordinar equipo de alto volumen, servicio, manejo de cartas. - Conocimiento sólido de vinos (servicio, recomendación, maridaje). - Excelente comunicación con clientes. COMPETENCIAS LABORALES - Liderar equipos: conducir con autoridad natural, establecer objetivos claros y motivar al equipo. - Toma de decisiones: decidir con criterio y agilidad, asumiendo responsabilidad sobre su área. - Gestión de equipos: dirigir con autoridad, organizar, desarrollar y evaluar el equipo, manteniendo ritmo y disciplina en momentos de alta demanda. - Liderazgo: brindar hospitalidad, priorizar la experiencia del huésped, anticipar necesidades, asegurar el servicio cálido y profesional. - Comunicación: comunicar en forma clara, respetando normas y construyendo relaciones con el huésped. - Orden y limpieza: garantizar el cumplimiento de estándares. - Adaptabilidad: ajustarse a cambios y mantener la calidad. SOBRE LA POSTULACIÓN Datos de postulación - Asunto del correo: RESPONSABLE DE SALÓN #CORRIENTES - azulColab busca #RESPONSABLE DE #SALÓN Y #EXPERIENCIA DEL #HÚESPED Apply directly on CazVid.