Sous Chef

En Minor Hotels Europe & Americas somos una cadena hotelera internacional con presencia global y un fuerte enfoque en el desarrollo profesional, la diversidad y la excelencia en el servicio. Creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes y carreras con propósito para nuestros equipos.
Sobre el rol...Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.
Que haras...Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.Analizar resultados del área de F&B y proponer mejoras.Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.

Lo que buscamos...2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleriaFormación en gastronomía o afines.Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).Inglés valorable.Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana
Que ofrecemos...Contrato a termino indefinido directamente con la compañiaHorario: Rotativo entre AM / PM / Noche.Salario competitivo y de acuerdo a los retos del rolPropinas F&B
Beneficios...Alimentacion en tu turno laboralOportunidades de crecimiento nacional e internacional.Programas de formación permanentes.Beneficios globales para empleados y descuentos en hoteles del grupo, para ti y para tu familia Iniciativas de bienestar y programas de reconocimiento.Seguro de vidaDia libre cumpleaños
¿Quieres crecer en una cadena hotelera internacional?¡Postúlate ahora y sé parte de Minor Hotels, donde tu carrera puede llegar tan lejos como tú decidas!