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Alisson
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Novatech (cortes EZ Peel, P&D, tail on, tail off).
Experiencia demostrada en Laitram (descabezado y clasificación).
Experiencia demostrada en análisis de sulfitos.
Experiencia demostrada en control de IQF.
Experiencia demostrada en salmuera.
Educacion
Resumen
Perfil profesional
Experiencia
Supervisora del área de descabezado y clasificación
Supervisión y gestión del personal del área de descabezado, organizando turnos y velando por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.. Operación y control de la máquina Laitram de descabezado, encargada de descabezar y a la vez clasificar el camarón por talla.. Operación y control de las máquinas Novatech de corte: EZ Peel, P&D (pelado y desvenado), tail on y tail off.. Trabajo en el área de clasificación, verificando tallas y calidad del producto antes de proceso.. Aseguramiento de la calidad e inocuidad del producto y cumplimiento de los objetivos diarios de producción.
Analista de calidad
Recepción de pesca viva y control de calidad de la materia prima.. Análisis de sulfitos y control de embarques.. Control de proceso en máquina, pelado y desvenado, masterizado, salmuera e IQF.