Motivated culinary student with hands-on experience in Italian and international cuisines, inventory management, and kitchen operations. Eager to contribute to innovative culinary teams.
Proficient in preparing a variety of dishes, including artisanal breads, pizzas, and Italian cuisine.
Skilled in supporting daily kitchen activities, inventory management, and ensuring efficient service flow.
Experienced in preparing and presenting high-quality dishes in fast-paced restaurant environments.
Effective team player with experience rotating through various kitchen sections, enhancing teamwork.
Marzzano masas libres
Rotación entre cocina fría y cocina caliente durante los servicios.. Elaboración de panes artesanales y apoyo en la preparación de platos de cocina italiana.. Realización de inventarios semanales y mensuales.
Romero y Aire de Romero
Rotación entre parrilla, cocina fría y pizzería.. Elaboración de bases de pizza, panes, pastas y salsas.. Realización de aperturas del restaurante o cierre.. Realización de formatos de inventario y formatos de salubridad.. Responsable de estación fría.. Encargado de la cocina fría y producción.. Cocinero de linea a la hora del servicio.. Realización de formatos de inventario y formatos de salud.. Rotación entre las áreas de fría, parrilla, pizza y pasta.
Gastronomía y cocina profesional
Bachiller
Primaria
Diplomado cocina internacional
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