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Diego
Monitor De Calidad
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Resumen
Monitor De Calidad buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Práctica Laboral
Actualización pre-requisitos sistema HACCP (POES-POE). Monitoreo pre-requisitos sistema HACCP (POES-POE). Monitoreo PCC de procesos
Monitor de calidad
Monitoreo pre-requisitos sistema HACCP y PCC (POES-POE). Monitoreo de aspectos del personal, se evalúa: Presentación personal, hábitos higiénicos, y estado de salud.. Monitoreo limpieza y sanitización de instalaciones.. Monitoreo control y manejo integrado de plagas, coordinación y monitoreo de empresa externa.. Control de calidad de agua. Monitoreo de manejo de desechos. Control de recepción de materias primas (aditivos y condimentos, insumos, producto fresco, cocido y congelado). Monitoreo de temperatura Cámaras de refrigeración, congelación y producto almacenado.. Control de metales de distintos equipos de producción.. Auditar a proveedores críticos.. Control de despacho de producto según normativa vigente (rotulación, temperatura). Atención e investigación de reclamo de clientes.. Monitoreo control de procesos según instructivos de producción etc.. Monitoreo puntos críticos de control, sistema HACCP
Jefe de producción cecinas crudas
Elaborar planes de producción semanal.. Coordinar mantenciones preventivas y correctivas de equipos.. Coordinar compra de aditivos y condimentos para producción mensual.. Coordinar despachos y entregas de productos.. Realizar auditorias internas, a otras sucursales, de acuerdo a requerimientos.. Calcular rendimiento, de cada producto.. Realizar informes de ventas semanales, por producto