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Donys
Chef
Contacto
Competencias
Capacidad para coordinar y supervisar operaciones culinarias, asegurando calidad y eficiencia.
Desarrollo de menús innovadores y presentación atractiva de platillos.
Mantengo la calidad y eficiencia en entornos de alta demanda y movimientos rápidos.
Gestión eficiente de inventarios y pedidos para reducir desperdicios y costos.
Educación
Resumen
Profesional en gastronomía con habilidades en coordinación de equipos, desarrollo de menús y control de inventarios. Comprometido con la calidad y la eficiencia en la cocina.
Logros Clave
- Lideré la coordinación y desarrollo de habilidades de un equipo de 4 personas en Restaurante Indio Desnudo.
- Optimicé inventarios y procesos de preparación, logrando mayor eficiencia en tres restaurantes diferentes.
- Diseñé menús y recetas, elevando la calidad y variedad de platos ofrecidos en varios establecimientos.
- Manejo efectivo de pedidos y abastecimiento, asegurando disponibilidad y control de costos.
Experiencia
Chef
Preparación de alimentos, coordinación de pedidos, inventarios y prosesadorbde alimentos, responsabilidad de 4 personas a cargo q desempeñaran y desarrollarán sus abilidades
Cocinero operativo
Siendo utilizado en diversas Arias como línea caliente, fria, inventario en coordinación con los demás compañeros, siendo utilizado en tiempo de mayor fuerza u auge de cliente
Chef
Coordinación y preparación de platillos, lista de pedidos a proveedores, inventario ficticio
Chef
Elaboración de menú platillos y bebidas con y sin alcohol, dedicarme a relisar Reseratas de platillos, Responsabilisarme x 5 persona más dentro bde la cocina