Experiencia demostrada en Control de calidad.
Experiencia demostrada en Elaboración de fichas técnicas.
Experiencia demostrada en Control de procesos de producción.
Experiencia demostrada en Análisis de calidad.
FOODIX/CHIOS BURGER
Lider del área de calidad de la planta, Control de calidad en recepción de materias primas y productos terminados, Elaboración de fichas técnicas, Control de procesos de producción en base a sistema BPM, Desarrollo de nuevos productos, Control de inventarios
Gate Gourmet
Ejecución de análisis de calidad (ATP, cloro residual y Listeria), Elaboración de fichas técnicas para control de calidad en frutas y vegetales, Control de registros CCP’s y OPRP’s bajo el sistema de seguridad alimentaria ISO 22000, Apoyo en auditorías a proveedores, Manejo y planificación de limpiezas de planta
Classic Bun
Análisis de calidad (pH, humedad y sensoria), Desarrollo e innovación de nuevos productos de panadería, Control de procesos bajo el sistema de seguridad alimentaria FSSC 22000, Control de inventarios de materia prima y producto terminado, Planificación de producción, Gestión de despachos y logística de distribución
Ingeniería en Alimentos
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Experiencia demostrada en Control de registros CCP’s y OPRP’s.
