Jean - Practicante De Producción

Experiencia demostrada en Office.

Experiencia demostrada en Minitab.

Experiencia demostrada en Trabajo en equipo.

Experiencia demostrada en Capacidad de escucha.

Experiencia demostrada en Habilidades de análisis.

Responsable del funcionamiento diario de la planta empacadora, del proceso de mango.. Responsable de proceso de producción y garantizar que todas las actividades se lleven a cabo de forma segura, eficiente y puntual.

Realizar proceso de harina mezcla y recepción de subproductos (desde la recepción materia prima congelado y productos secos hasta el producto terminado).. Realizar despacho de productos y elaborar reportes de estos resultados (PEPS, IDENTIFICACION DE PELIGRO, EVALUACION DE RIEGO Y TOMA DE CONTROL, CONTROL DE TEMPERATURAS, PESO DE PRODUCTO, MANEJO DE VIDA UTIL, EVALUACION ROCC). Brindar capacitación en temas de GMP e inocuidad al personal de tienda en general.. Apoyar al gerente de tienda con actualización de Manuales y procedimientos instructivos.. Realizar la supervisión de la limpieza de tienda.

Supervisar procesos, inspeccionar materias primas, controlar puntos críticos, capacitar al personal y gestionar documentación. Instruir al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), seguridad alimentaria y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).. Inspeccionar proveedores, verificar la limpieza de equipos y buscar mejoras en la calidad. Verificar los parámetros de producción (temperaturas, tiempos) e implementar acciones correctivas ante desviaciones, como detención de procesos o reprocesos.

Verificación de balanzas, recibimiento de materia prima según cronograma de cosechas.. Supervisar la materia prima, desde el ingreso a planta para su aseguramiento de indicadores de despacho.. Asegurar que se realicen las medidas correctivas inmediatas.. Supervisar línea de proceso(PT) con conocimientos de distintas variedades de proceso de arándano de calibre estándar: 13 a 16 mm. Calibre Jumbo: 16 mm, Calibre 14-15 mm, Calibre 10-12 mm.. Identificación de la finca, variedad, cosecha y manejo de la fruta.. Identificación de proceso de empaque donde se verifica el lote y registran datos de empaque y selección.

Cobro de productos: Escanear la mercancía en el lineal de cajas y procesar el pago final.. Atención al cliente: Brindar una orientación amable, rápida y eficiente durante el proceso de compra.. Limpieza y orden: Mantener organizada, despejada e higienizada su propia estación de trabajo.. Cuadre de caja: Registrar los ingresos al cierre de turno para asegurar que el dinero físico coincida con el sistema.