María

Asistente de Calidad

Elaborar, actualizar y controlar documentación.. Apoyo en Procesos Productivos.. Verificar el cumplimiento de los estándares de la cadena productiva.. Toma de muestras de las distintas áreas para ser enviadas al laboratorio.. Manejo de Materias primas e Insumos.. Aseguramiento de calidad del proceso.. Supervisión del personal.

APRENDIZ SENA

Coordinadora de Empaque Salsamentaría

Control de Empaque Salsamentaría.. Coordinar la ejecución de Programas de Saneamiento.. Verificación y control de formatos.. Inspección y verificación de calidad del producto en cuanto a su característica de color, olor, aroma, textura, rotulada, sellada y empaque.. Verificación del cumplimiento de los pedidos.

Coordinadora de calidad/jefe de zona (jamundi)

Control y supervisión de ingresos de materia prima e insumos (perecederos y no perecederos) para ser almacenados en la bodega interna y posteriormente entregados bajo escrito control en cada establecimiento educativo.. Manejo de personal operativo y logística para el control de entrega en cada establecimiento educativo, asegurando que los productos lleguen en las mejores condiciones para su preparación y entrega final a los beneficiarios niños/niñas y adolescentes del Programa De Alimentación Escolar PAE.. Manejo de personal de supervisión en campo para el buen funcionamiento del proceso del programa PAE; asegurar soportes de fotografía y documentación vigente para supervisiones internas, externas o de cualquier ente territorial.. Velar por la seguridad y bienestar del equipo de supervisión y del personal manipulador.. Capacitar cada mes en minutas, cantidad en ración, buenas prácticas de manufactura y temas específicos.. Realizar visitas de control interno en cada etapa del proceso y aplicar mejoras preventivas o correctivas.. Coordinar la ejecución del Lineamiento y de Programas de Saneamiento; verificación y control de formatos.. Tramitar cuentas de cobro mensual a la entidad pública contratada por la Alcaldía de Jamundí, recopilando la información y soportes correspondientes para verificación y optimización del servicio.. Colaboración en documentar parte de la licitación para cada arranque de contrato.

Analista de calidad

Desempeñar liberaciones de cada materia prima y producto terminado para su re-análisis de acuerdo a las especificaciones de cada cliente, verificando etiqueta, llenado, cantidad exacta para cada cantidad de producción y rendimiento.. Verificar que cada área se encuentre en condiciones óptimas para la apertura de cada línea de producción y que el personal cumpla con los protocolos de ingreso.. Validación de devolución y mantener al tanto al personal encargado.. Apoyo en toma de muestras de laboratorio de acuerdo a la necesidad.. Dar apoyo con la parte documental en su archivo.. Inspecciones en exportaciones: cantidad, embalaje de camiones y control de lotes por cada tipo de producto para evitar reprocesos en despachos nacionales e internacionales.. Mantener al día los formatos de control de cada área específica.

Supervisora de calidad de toda la planta

Validar contra muestras de producto terminado para su re-análisis de acuerdo a las especificaciones de cada cliente, verificando etiqueta, llenado, cantidad exacta, lote de empaque y producción.. Verificar que cada área se encuentre en condiciones óptimas para la apertura de cada línea de producción, envasadoras, mesaniny, embalaje, despachos y recepción de materia prima e insumos.. Verificar que el personal cumpla con los protocolos de Buenas Prácticas Higiénicas.. Apoyar al laboratorio con muestras de humedad, BRIX y demás productos para desarrollo.. Organizar con la compañera de calidad todos los formatos de registros en planta.. Validar rotación de devoluciones con el personal.. Inspecciones en exportaciones, cantidad y embalaje en camiones para evitar reprocesos en despachos nacionales e internacionales.. Supervisar auxiliares de calidad en las áreas de empaque, proceso, mesaniny, despacho y recibo de materia prima e insumos.. Mantener al día formatos de control y listas de chequeo de cada área.. Mantener el control de aseo en zona humedad y liberar espacios de material orgánico donde ingresaba la materia prima de la planta.

Supervisor de Materia Prima

Supervisar la recepción y verificación de calidad de las materias primas.. Controlar almacenamiento, inventarios, rotación y trazabilidad.. Garantizar el cumplimiento de BPM, calidad e inocuidad.. Coordinar y supervisar las actividades del personal del área.. Controlar mermas, reportar novedades y gestionar materias primas no conformes.

Coordinador de Pelado de Materias Primas para Fritura

Coordinar y supervisar el proceso de pelado y preparación de materias primas para fritura.. Verificar calidad, madurez, tamaño y condiciones de la materia prima.. Distribuir y supervisar las actividades del personal del área.. Controlar rendimientos, mermas y desperdicios durante el proceso.. Garantizar el cumplimiento de BPM, limpieza, orden e inocuidad.. Verificar el suministro oportuno de materia prima al proceso de fritura.. Reportar novedades y desviaciones de calidad o producción.

Encargada de Maduración de Plátano Verde

Coordinar y controlar el proceso de maduración del plátano verde.. Verificar el grado de madurez y calidad de la materia prima.. Controlar temperatura, humedad, ventilación y tiempos de maduración.. Supervisar selección, clasificación y almacenamiento del plátano.. Controlar mermas y garantizar el suministro de materia prima en condiciones óptimas para producción.. Cumplir y hacer cumplir las BPM, orden, limpieza e inocuidad del área.