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Encargada de Pastelería y Panadería en Chez Jerome Restoran
Contacto
Competencias
Amplia experiencia en técnicas de horneado, amasado y laborado en panadería y pastelería.
Capacidad para liderar y coordinar equipos en entornos de alta demanda y bajo presión.
Implementación de estándares de calidad que mejoran productos y procesos.
Habilidad para gestionar múltiples tareas y garantizar la puntualidad en la entrega de productos.
Educacion
Resumen
Encargada de pastelería y panadería en restaurante, con amplia experiencia en horneado, amasado y supervisión de equipos. Enfocada en mejorar procesos y productos para la satisfacción del cliente.
Logros Clave
- Lideré la gestión del área de panadería y pastelería, mejorando la eficiencia en procesos y calidad del producto.
- Capacité y supervisé al equipo en técnicas de horneado, amasado y laborado, logrando un aumento en la productividad.
- Implementé controles de calidad que redujeron desperdicios y mejoraron la satisfacción del cliente.
- Coordine con proveedores para garantizar la disponibilidad y calidad de insumos esenciales.
- Desarrollé nuevos productos de panadería que incrementaron las ventas en un 15%.
Experiencia
operaria
atender llamadas. coordinar fletes hacia distintos lugares etc.
ayudante de panadería y pastelería
horneado Panaderia. amasado. labarado
ayudante de panadería y pastelería
horneado Panadería. amasado. labarado
Encargada del área de pastelería y panadería
horneado. Panadería. amasado. laborado
Ayudante de panadería y pastelería
Encargado de masas. formado y terminado del pan
Ayudante de cocina
Polifuncional
Ayudante polifuncional
formado de pan. horneado