Miguel - Mesero

Experiencia demostrada en Ingeniería de menú.

Experiencia demostrada en venta sugestiva.

Experiencia demostrada en Inocuidad de alimentos.

Experiencia demostrada en normas HACCP.

Experiencia demostrada en Manejo de personal.

Atender las mesas asignadas cumpliendo con el protocolo de servicio del hotel.. Aplicar estrategias de venta sugestiva para rotar la carta e incrementar el consumo por mesa.. Realizar el montaje del salón y verificar el cumplimiento de las normas de bioseguridad.. Supervisar la limpieza y organización de las áreas de servicio al inicio y cierre de cada turno.

Coordinar el flujo del servicio en el salón, garantizando la atención oportuna desde la bienvenida hasta el cierre de la cuenta.. Controlar la calidad, temperatura y presentación de los platos en la zona de despacho (pase).. Atender y resolver los requerimientos o quejas de los comensales de manera inmediata.

Asesorar a los clientes sobre los productos del establecimiento para impulsar la venta de la línea clave.. Agilizar los tiempos de respuesta en el salón mediante un trabajo coordinado en equipo.

Recibir a los comensales y asignar las mesas organizadamente.. Explicar los componentes de la carta, sugerir platos y tomar los pedidos sin errores.

Atender el salón manteniendo una actitud proactiva y resolviendo las necesidades de los clientes.. Apoyar en el control de inventarios de insumos y el orden del punto de venta.

Preparar alimentos y atender al cliente bajo los estándares operativos y de calidad de la marca.. Controlar la rotación y el correcto etiquetado de las materias primas en cocina y bodega.