Nut.Stephanie

Nutricionista

Atención y seguimiento personalizado de pacientes, identificando necesidades y estableciendo estrategias nutricionales individualizadas.. Comunicación de información nutricional y científica de manera clara y adaptada a las necesidades de cada persona.. Desarrollo de relaciones profesionales basadas en la confianza, escucha activa y seguimiento continuo.. Educación nutricional y orientación sobre hábitos saludables.. Manejo de información clínica para la toma de decisiones nutricionales.

Impartición de clases y educación nutricional a grupos.. Presentación de información técnica relacionada con alimentación y salud de manera clara y comprensible.. Elaboración de material y preparaciones educativas.. Interacción directa con diferentes perfiles de usuarios.

Realización de valoraciones nutricionales integrales y seguimiento de pacientes, considerando antecedentes, hábitos alimentarios y objetivos individuales.. Elaboración de planes de alimentación personalizados, orientados a la mejora de hábitos, composición corporal y promoción de un estilo de vida saludable.. Brindar educación y asesoría nutricional individualizada, facilitando la adopción de hábitos alimentarios sostenibles.. Aplicación de auriculoterapia como terapia complementaria dentro del abordaje nutricional, de acuerdo con los objetivos y necesidades de cada paciente.. Acompañamiento y seguimiento de pacientes durante su proceso, fortaleciendo la adherencia al tratamiento y el cumplimiento de objetivos.

Desarrollar planes de cuidado nutricional para los pacientes identificados con riesgo nutricional o malnutrición.. Impartir clases de nutrición, alimentación saludable, grupos de alimentos y recetas saludables.

Desarrollar planes de cuidado nutricional para los pacientes identificados con riesgo nutricional o malnutrición.. Valoración del estado nutricional del paciente y establecer necesidades nutricionales.. Elaborar y actualizar el menú quincenal de los pacientes.. Seguimiento al soporte nutricional de los pacientes.. Supervisar la distribución, el consumo y la aceptación del menú ofertado a los pacientes.

Realización de planes nutricionales para pacientes.. Telemedicina/ valoración nutricional. Charlas nutricionales virtuales a pacientes. Seguimiento del plan nutricional

Preparación de la masa (amasado y control de textura).. Horneado rotativo con control de temperatura y tiempo para garantizar cocción homogénea.. Preparación de mezcla de helado (base láctea, infusionado de vainilla natural o pasta de pistacho).. Atención directa al cliente con orientación sobre sabores y presentaciones.

Elaboración de desayunos y almuerzos para pacientes y personal.. Preparación y picado de verduras para mise en place. Desarrollo de salsas, cremas y rellenos.. Apoyo en el área de pastelería: elaboración de postres y decoración.

Elaboración de desayunos.. Apoyo en el área de pastelería en la preparación de bizcochos, cremas y postres.. Colaboración en técnicas de decoración y montaje de los productos.. Apoyo en el servicio y atención al cliente, asegurando calidad y presentación.

Preparar mise en place: cocción y avinagrado del arroz, corte de pescados, mariscos y vegetales.. Apoyar en la elaboración de sushi (makis, nigiris, sashimis) y en la preparación de salsas.. Mantener la limpieza y desinfección de utensilios, equipos y superficies de trabajo.. Garantizar el almacenamiento adecuado de insumos, aplicando control de inventarios y rotación.. Colaborar en la presentación de platos y bandejas, asegurando la estética japonesa en el emplatado.