Paula - Chef con experiencia en cocina de restaurante y gestión de personal

Organizó y supervisó equipos de cocina y mise en place en restaurantes y empresas de catering.

Llevó control de inventarios de bodega y recepciones de proveedores para asegurar abastecimiento.

Coordinó y supervisó equipos de trabajo en ambientes de alta demanda y horarios variados.

Preparó repostería siguiendo minutas establecidas y apoyó en la producción en cocina.

Realizar minuta diaria según información enviada por central., Recepción de proveedores., Realizar OC en caso de ser necesario para el correcto abastecimiento del lugar., Organización e inventario de bodega., Organizar y supervisar al personal.

Realizar producción según minuta e indicaciones de Chef a cargo., Administrar y organizar al personal en horario de servicio.

Organización de personal para elaboración de mise and place del día., Inventario de bodega., Atención en horario de servicio.

Elaboración de repostería según minuta establecida., Ayuda al maestro encargado según requerimiento del día., En ocasiones ayuda con recepción de proveedores y organización de bodega.