Chef con experiencia en liderazgo de cocinas, desarrollo de menús y control de calidad, enfocado en optimizar procesos y ofrecer experiencias culinarias innovadoras.
Capacidad para dirigir y motivar equipos de cocina, garantizando un alto rendimiento y trabajo en equipo eficiente.
Habilidad para gestionar múltiples tareas, menús y inventarios de manera ordenada y efectiva.
Capacidad para innovar en la creación de platos y menús que satisfacen las tendencias y preferencias del mercado.
Implementación de estándares de calidad en la preparación y presentación de alimentos para asegurar la excelencia.
Optimización de recursos mediante control eficiente de inventarios y requisiciones para reducir costos.
Sezona
a cargo de la planificación de menus y creación ded nuevos platillos. Organización de misen place. Realización sobre maduración y controles de calidad de los platillos elaborados. Cocina rotativa y cocina fusión y de autor
Razzu Resto Bar
encargado de realización de misen place y producciones. Organización de personal de cocina. Maduración de carnes
Haycha
encargado de realización de misen place y producciones. Organización de personal de cocina
Honey Coffe and Tea
Organización de misen place y limpieza. Realizaciones de producciones. Controles de inventarios y requisiciones
Kuna Hotel
Encargado de realización de misen place y producciones. Organización de personal de cocina. Creaciones de menus ejecutivos como almuerzos
Chef Profesional
Descubre otros profesionales con experiencia similar
