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Sandra
Especialista en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria en Industria Alimentaria
Contacto
Competencias
Capacidad para liderar equipos y gestionar proyectos de certificación y mejora continua.
Amplia experiencia en implementar y mantener sistemas de gestión ISO y FSSC 22000.
Habilidad para realizar análisis microbiológicos precisos y verificar instrumentos de medición.
Capacidad para identificar y resolver problemas complejos en procesos de calidad e inocuidad.
Habilidad para evaluar procesos y datos, promoviendo mejoras en sistemas de gestión.
Educacion
Idiomas
Resumen
Sandra es especialista en gestión de calidad, con amplia experiencia en certificaciones internacionales, auditorías y mejora continua en la industria alimentaria y de servicios. Lidera proyectos que garantizan la inocuidad y cumplimiento normativo.
Logros Clave
- Lideró la certificación FSSC 22000 en 3 plantas, mejorando la inocuidad y cumplimiento normativo.
- Implementó sistemas de gestión de calidad ISO 9001, facilitando auditorías exitosas y reconocimiento internacional.
- Verificó instrumentos microbiológicos, asegurando la precisión en análisis clínicos y microbiológicos.
- Desarrolló programas de capacitación en gestión de calidad, elevando el rendimiento del equipo.
- Asesoró en procesos de inocuidad, logrando la certificación y mejora continua en las operaciones.
Experiencia
Docente Biología y Química
Clases de biología y química para cursos COMIPEMS de ingreso a bachillerato. Asesorías personalizadas
Analista clínico/microbiologico
Análisis de muestras microbiológicas. Verificación de instrumentos de medición
Jefa de Sistemas de Gestión de calidad e inocuidad
Certificación inicial de sistema de gestión de inocuidad FSSC 22000 en 3 plantas de manufactura. Certificación ISO 9001. Atender auditorías internas y externas (segunda y tercera parte). Seguimiento al cumplimiento de PPRs en plantas de producción. Capacitaciones en seguridad industrial y sistema de gestión. Generar acciones correctivas y seguimiento hasta su cierre y entrega de evidencias. Generar y controlar información documentada de los sistemas de gestión. Verificar las buenas prácticas de higiene en las plantas