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Sergio
Sommelier - Turismo
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Revisión y control de calidad.
Experiencia demostrada en Gestión de inventarios y registros.
Experiencia demostrada en Comunicación multilingüe.
Educación
Idiomas
Resumen
Sommelier - Turismo buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Intérprete de Inglés
Proporcionar interpretación profesional inglés-español, principalmente en contextos médicos y financieros.. Procesar y comunicar información especializada con precisión, manteniendo la claridad y la coherencia.. Seguir estándares profesionales y requisitos de confidencialidad durante cada interpretación.. Adaptarse a situaciones sensibles y complejas manteniendo la precisión y la terminología adecuada.. Gestionar las tareas de interpretación de forma independiente, manteniendo una calidad constante.
Assistant Head Sommelier
Apoyar al Head Sommelier en la gestión de un programa de vinos de alta gama, incluyendo selección de vinos, compras, organización de bodega y control de inventario.. Mantener estándares de servicio consistentes mediante procedimientos estructurados de servicio de vinos y apoyo al equipo.. Realizar sesiones informativas y catas internas, y apoyar la formación de sommeliers junior y personal de sala.. Organizar reuniones con proveedores y mantener la coordinación operativa de todo el programa de vinos.. Supervisar la organización de la bodega y las actividades relacionadas con el stock para favorecer una gestión operativa precisa.
Wine Manager
Gestionar la selección de vinos, negociaciones de asignación y actividades de control de calidad.. Supervisar el servicio de vinos manteniendo los estándares de servicio establecidos.. Gestionar y mantener el inventario de bodega y cristalería.. Desarrollar programas de formación para el personal con el objetivo de promover la consistencia del equipo.. Participar en catas de distribuidores y eventos del sector, manteniendo el conocimiento de los productos y su calidad.
Sommelier
Brindar un servicio de vinos de alto nivel de acuerdo con estándares profesionales precisos.. Ofrecer recomendaciones personalizadas según las preferencias del cliente y los maridajes gastronómicos.. Mantener una calidad de servicio constante en un entorno de alta exigencia gastronómica.
Sommelier
Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y la dirección de Food & Beverage.. Gestionar el abastecimiento y la organización de la bodega, manteniendo niveles de stock adecuados.. Garantizar un servicio correcto del vino, así como los estándares de temperatura y cristalería.. Formar al personal de sala en servicio de vinos y conocimiento de productos.
Encargado de Bodega (Cellarman)
Participar en las operaciones de la bodega durante todo el período de vendimia.. Seguir los procedimientos de limpieza y mantenimiento de equipos de la bodega.. Realizar operaciones de elaboración de vino, incluyendo remontage, pigeage, trasiegos y prensado.. Organizar y almacenar el equipamiento de la bodega de acuerdo con los requisitos operativos.
Manager
Preparar y controlar presupuestos, analizar cuentas y definir objetivos comerciales.. Supervisar las operaciones diarias garantizando el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y laborales.. Seleccionar, capacitar e integrar nuevos miembros del equipo.. Apoyar la continuidad operativa y la resolución de problemas en las actividades diarias.
Camarero – Supervisor de Sala
Capacitar a nuevos miembros del equipo para garantizar prácticas profesionales consistentes.. Gestionar las reclamaciones de clientes de acuerdo con las políticas de la empresa.. Brindar apoyo operativo durante situaciones complejas.. Organizar los horarios del personal para mantener la continuidad operativa.