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Especialista De Calidad E Inocuidad
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en BRCGS.
Experiencia demostrada en FSSC 22000.
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en FSMA (PCQI).
Experiencia demostrada en ISO 19011.
Educación
Idiomas
Resumen
Especialista De Calidad E Inocuidad buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Coordinador de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad
Mantengo la certificación BRCGS con calificación AA+ por 2 años consecutivos (2024–2025), asegurando cumplimiento de requisitos y sostenibilidad del sistema.. Planifico y ejecuto 4 auditorías internas por año; gestiono hallazgos, seguimiento y cierre efectivo de acciones correctivas y preventivas (CAPA).. Realizo aproximadamente 20 auditorías a proveedores por año, con planes de mejora y verificación de cumplimiento.. Lidero e integro programas de HACCP, defensa y fraude alimentario, trazabilidad, retiro de producto y gestión de crisis.. Administro control documental, procedimientos/registros y cumplimiento legal; gestiono registros sanitarios.. Imparto ~200 sesiones de capacitación por año a personal operativo en calidad, inocuidad y cultura de inocuidad.
Asistente de Investigación y Desarrollo
Desarrollo y mejora tecnológica de productos; soporte en estandarización de procesos y documentación técnica.. Coordinación de pruebas, validación de especificaciones y soporte a implementación en planta.
Coordinador de Calidad
Gestión de laboratorio, trazabilidad, protección de producto en línea y atención de clientes.. Manejo de personal; soporte a auditorías internas y a procesos de gestión de crisis.