Administrador(a) de Restaurante Bar en Medellín
Publicado en CazViden Mónica Talent Partner
Mónica Talent Partner busca administrador(a) de restaurante bar en Medellín. Lidera equipos, operación, inventarios, servicio y crecimiento del negocio.
Salario
No especificado
Ubicación
Medellín, Antioquia, Colombia
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Administrador(a) de Restaurante Bar en Medellín
Medellín, Antioquia, Colombia
Descripción del empleo
Mónica Talent Partner busca Administrador(a) de Restaurante Bar en Medellín, Antioquia. Es una oportunidad de tiempo completo para liderar la gestión integral de un restaurante bar con más de cuatro décadas de trayectoria, actualmente en una nueva etapa de crecimiento.
Objetivo del cargo
Liderar la administración y operación del restaurante bar para garantizar un servicio excelente, fortalecer los procesos y contribuir al crecimiento sostenible de las ventas y la rentabilidad. Se busca una persona emprendedora, autónoma y estructurada, con visión integral del negocio y disposición para crecer junto con el proyecto.
Responsabilidades principales
- Liderar, coordinar y capacitar al equipo, promoviendo altos estándares de servicio y un buen ambiente laboral.
- Apoyar la selección y formación del personal, y coordinar horarios y turnos según las necesidades operativas.
- Gestionar inventarios, compras y proveedores para controlar costos y reducir pérdidas y descuadres.
- Supervisar el cierre y control de caja, incluidos ingresos, propinas, gastos y novedades.
- Estandarizar y documentar recetas y procesos de coctelería, cocina y servicio.
- Proponer productos y ajustes de menú en coctelería, cocina y café, con sus respectivos estudios de costos.
- Diseñar y ejecutar estrategias comerciales y de mercadeo que impulsen las ventas y el posicionamiento, respetando la identidad de marca.
- Mantener al día la documentación legal, los permisos y los requisitos de los entes de control.
- Dar seguimiento a plazos, pendientes, compromisos y requerimientos para asegurar la operación.
- Presentar a la gerencia planes de trabajo, presupuestos e indicadores de gestión.
Perfil buscado
- Experiencia o capacidad demostrable para administrar y coordinar operaciones de restaurante o bar.
- Liderazgo, autonomía, organización y orientación al servicio y a los resultados.
- Enfoque práctico para controlar costos, gestionar equipos y mejorar procesos.
Ubicación y modalidad
Medellín, Antioquia, Colombia. Cargo presencial y de tiempo completo. La información salarial no fue especificada.