Chef Ejecutivo en Caracas, Distrito Federal

Chef-Ejecutivo busca un Chef Ejecutivo para trabajar a tiempo completo en Caracas, específicamente en La Florida, Distrito Federal, Venezuela. La persona seleccionada liderará las operaciones culinarias y contribuirá a ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Responsabilidades clave

• Desarrollar y planificar menús innovadores, alineados con las tendencias gastronómicas y las preferencias de los clientes.
• Gestionar y supervisar las operaciones de la cocina para mantener la calidad y consistencia de los platos.
• Controlar los costos de ingredientes y cumplir con los presupuestos establecidos.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente colaborativo.
• Evaluar y optimizar los procesos culinarios y de servicio para mejorar la eficiencia.
• Coordinarse con el equipo de servicio para ofrecer una experiencia satisfactoria a los clientes.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad y manipulación de alimentos.

Requisitos y cualificaciones

• Licenciatura en Gastronomía de una institución acreditada.
• Al menos 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un puesto similar dentro de la industria de restaurantes.
• Certificación en manipulación de alimentos y conocimientos de normativas sanitarias.
• Conocimientos avanzados de costos de alimentos y gestión de inventarios.
• Dominio de técnicas culinarias y habilidades de cocina profesional.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar equipos diversos.

Detalles del empleo

• Empresa: Chef-Ejecutivo
• Ubicación: La Florida, Caracas, Distrito Federal, Venezuela
• Modalidad: Presencial
• Tipo de empleo: Tiempo completo