Chef Ejecutivo
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Restaurante mexicano en Palmilla Dunes VACANTE – POSICIÓN EJECUTIVA Buscamos a alguien con: - Conocimiento y fluido de manejo de cocina para una operación de alta demanda - Experiencia pr...
Salario
No especificado
Ubicación
Los Cabos, Mexico
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Chef Ejecutivo
Los Cabos, Mexico
Descripción del empleo
Restaurante mexicano en Palmilla Dunes
VACANTE – POSICIÓN EJECUTIVA
Buscamos a alguien con:
- Conocimiento y fluido de manejo de cocina para una operación de alta demanda
- Experiencia previa elaborando menús desde cero
- Profundo conocimiento en la elaboración de platillos regionales mexicanos — técnicas, ingredientes, salsas madre, moles
- Liderazgo de brigadas de cocina, control de costos y desarrollo de proveedores locales
Perfil ideal:
- Residencia en Los Cabos, o disposición a reubicarse
- Trayectoria comprobable en cocina mexicana en alto volumen
- Sensibilidad por lo regional, sin perder precisión técnica
- Vocación de liderazgo y formación de equipos
$35,000 – $45,000 MXN A TRATAR
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