Chef Encargado De Restaurante

Restaurante especializado en carnes y mariscos busca un Chef Encargado para liderar las operaciones de cocina, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de higiene y la correcta gestión del equipo.

Funciones principales

* Supervisar las operaciones diarias de la cocina.
* Liderar y coordinar al personal de cocina.
* Controlar inventarios, costos y desperdicios.
* Garantizar la calidad y presentación de los platos.
* Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.

Requisitos

* Formación en Gastronomía o áreas afines.
* Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares.
* Experiencia en liderazgo de equipos.
* Conocimientos en control de costos e inventarios.