CHEF ESPECIALISTA EN BAKERY

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NATURALEZA DEL PUESTO:Impulsar y demostrar productos de bakery para clientes del canal Food Service, como restaurantes, hoteles, cafeterías, cadenas y comedores institucionales, garantizando calidad, consistencia, rentabilidad y viabilidad operativa.
PRINCIPALES FUNCIONES:Realizar la revisión de negocio con los diferentes clientes.Desarrollar y adaptar productos de panadería y pastelería para el canal Food Service.Estandarizar recetas, manejar fichas técnicas y optimizar procesos productivos.Elaborar menús, costos y análisis de rendimiento.Trabajar en conjunto con las áreas comerciales y de ventas para el desarrollo de nuevos productos, presentaciones e impulso comercial.Realizar pruebas, demostraciones y capacitaciones técnicas al equipo de ventas y clientes.Analizar tendencias del mercado y proponer innovaciones alineadas al canal Food Service.
REQUISITOS:Formación técnica o profesional en Gastronomía.Experiencia en panadería y pastelería (preferiblemente Food Service).Enfoque comercial y orientación a resultados.Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva.Proactividad, organización y creatividad.Vehículo propio en buen estado.Disponibilidad para participar en actividades comerciales y eventos.
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