Cocinero de comida marina y criolla en Lima, Perú

Eduardo Alberto Denén Marquina busca un Cocinero de comida marina y criolla para unirse a su equipo en el Restaurante Riviera, ubicado en Playa La Herradura, Chorrillos, Lima, Perú. Este puesto a tiempo completo ofrece un ambiente donde la creatividad y la pasión por la gastronomía son fundamentales para brindar experiencias culinarias auténticas y deliciosas.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar platos de mariscos y cocina criolla siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Mantener la limpieza y organización eficiente de la cocina y sus equipos.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un flujo de trabajo óptimo.
• Verificar la frescura y calidad de los ingredientes utilizados.
• Ajustar la preparación de los platillos según las necesidades y preferencias de los clientes.
• Participar en la creación y planificación de nuevos menús y recetas.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene en el área de trabajo.

Requisitos y Calificaciones

• Educación mínima: Secundaria completa.
• Experiencia en cocina de mariscos y cocina criolla.
• Experiencia previa en roles similares será valorada positivamente.
• Disponibilidad para trabajar de martes a domingo, de 9:00 a.m. a 7:00 p.m.

El ambiente laboral fomenta la colaboración y el trabajo en equipo, con un enfoque en la creación de experiencias culinarias excepcionales. El cocinero reportará directamente al jefe de cocina y trabajará en conjunto con otros chefs y personal de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.