Cocinero de mariscos y frituras a la carta en Puente Nieva, Perú
Publicado en CazViden Picantería "La Patrona"
Picantería "La Patrona" busca cocinero de mariscos y frituras a la carta en Puente Nieva, Amazonas. Trabajo presencial de tiempo completo y demanda variable.
Salario
No especificado
Ubicación
Bagua Grande, Amazonas, Perú
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Cocinero de mariscos y frituras a la carta en Puente Nieva, Perú
Bagua Grande, Amazonas, Perú
Descripción del empleo
Picantería "La Patrona" busca un cocinero especializado en mariscos y platos a la carta, especialmente frituras, para trabajar en su sede de Puente Nieva, provincia de Condorcanqui, Amazonas, Perú. La ubicación indicada inicialmente como Bagua Grande no corresponde a esta vacante: el puesto es en Puente Nieva, cerca de Bagua Chica, aproximadamente a 3 horas y 30 minutos.
El trabajo es presencial y de tiempo completo, en un entorno de pueblo de la selva. La demanda varía: hay horarios y días de mayor actividad, pero también pueden presentarse jornadas con poca o ninguna atención, conocidas por el equipo como «días fantasmas». Se recomienda considerar la ubicación y estas condiciones antes de postular.
La persona seleccionada contribuirá a la satisfacción de los clientes y a la calidad de los platos, aportando creatividad, compromiso y conocimiento de la cocina regional.
Responsabilidades
- Preparar ceviches, sudados, parihuelas, causas, tríos y frituras, cuidando la frescura y calidad de los ingredientes.
- Atender pedidos de cocina a la carta con eficiencia y mantener una presentación consistente.
- Colaborar en la creación de propuestas que destaquen los sabores y las técnicas regionales.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar la capacitación de nuevos integrantes del equipo y compartir técnicas y recetas.
- Revisar inventarios y contribuir a mantener disponibles los ingredientes frescos.
- Recibir y verificar la calidad de mariscos y otros productos entregados.
Requisitos y perfil
- Experiencia relevante en cocina; se valorará experiencia preparando mariscos y platos a la carta.
- Conocimientos de técnicas de fritura y preparación de platos marinos.
- Compromiso con la higiene, la calidad de los alimentos y el trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Puente Nieva y adaptarse a la variación de la demanda.
Información del puesto
- Empresa: Picantería "La Patrona"
- Ubicación: Puente Nieva, Condorcanqui, Amazonas, Perú.
- Modalidad: Presencial.
- Jornada: Tiempo completo, con actividad variable según los días y horarios de atención.
La remuneración no está especificada en el anuncio. Picantería "La Patrona" espera ponerse en contacto con las personas interesadas y responder sus preguntas.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está ubicado el lugar de trabajo?
El trabajo es en Bagua Grande, Amazonas, Perú, aunque la sede está en Puente Nieva-Condorcanqui, cerca de Bagua Chica.
¿Es un trabajo presencial o remoto?
Este puesto es presencial, ya que se requiere trabajar en la zona selvática de Amazonas.
¿Qué tipo de experiencia necesito para postular?
Se prefiere experiencia previa en cocina, especialmente en mariscos y frituras, con conocimiento de técnicas tradicionales y modernas.
¿Cómo es el horario de trabajo?
Los horarios son variables, con días de mayor demanda y otros llamados “días fantasmas” sin atención, debido a la dinámica de la zona selvática.
¿Cuáles son las responsabilidades principales del puesto?
Preparar ceviches, sudado, parihuelas, causas y tríos, gestionar la cocina a la carta, supervisar limpieza, capacitar a nuevos miembros y monitorear inventarios.
¿Cuál es el salario para este puesto?
El salario no está especificado en la oferta.