Docente de Panadería y Pastelería en Piura - D'Gallia

Docente de Panadería y Pastelería – Sede Piura Convocatoria Externa de Emergencia El Instituto D’Gallia , institución gastronómica con más de 30 años de experiencia en formación profesional en panadería, pastelería y gastronomía a nivel nacional, busca incorporar un(a) docente especializado(a) para su sede en Piura. Perfil Requerido Profesional panadero(a) y/o pastelero(a) con experiencia comprobada, dominio técnico y altos estándares de calidad. Requisitos Técnicos Dominio en fermentación natural y manejo de masa madre. Elaboración de panes artesanales de larga fermentación. Técnicas avanzadas de amasado, boleado y formado. Elaboración de productos de bollería y masas laminadas. Control de fermentación, temperatura y tiempos de reposo. Conocimiento en procesos de horneado y control de calidad. Experiencia en docencia o sólida experiencia en producción panadera. Competencias Personales Responsabilidad y puntualidad. Alto nivel de detalle y compromiso con la excelencia. Comunicación efectiva y vocación por la enseñanza. Funciones Principales Dictar clases prácticas y demostrativas según programación académica. Preparar sesiones y materiales académicos. Evaluar desempeño estudiantil con criterios claros. Cumplir normas institucionales y estándares de calidad e higiene. Velar por el cuidado de equipos e infraestructura. Condiciones Laborales Modalidad: Presencial en sede Piura. Disponibilidad inmediata. Pago por hora lectiva: S/ 35.00 a 40.00 . Horario según programación académica. Beneficios Integrarse a una institución con más de 30 años de prestigio en educación gastronómica.