Food Scientist Frozen Dairy Product Development Part-Time Contract

Estamos buscando Food Scientist para proyecto de desarrollo de producto
La persona seleccionada será responsable de manejar el proyecto desde la formulación inicial hasta la validación del producto final, incluyendo:Diseño y ejecución de formulaciones.Selección y evaluación de ingredientes.Coordinación de pruebas y corridas piloto.Evaluación de textura, estabilidad, dulzor y comportamiento en máquina.Análisis de resultados y ajustes de formulación.Preparación de fórmula maestra, procedimiento e informe técnico final.

Requisitos:Bachillerato o maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos o área relacionada.Experiencia en formulación de productos lácteos, postres congelados o productos similares.Capacidad para trabajar de manera independiente y liderar el desarrollo completo.Disponibilidad para realizar pruebas presenciales en Puerto Rico.Organización, criterio técnico y buena documentación de resultados.