Ingeniero De Aplicaciones Cárnicas

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Zootecnia o carreras afines. Mínimo 2 años en desarrollo de productos cárnicos procesados o en empresas de ingredientes/aditivos cárnicos.

REQUISITOS:
• Procesos y equipos de planta cárnica: cút er, molino, mezcladora, inyectora, bombo/tumbler, embutidora y hornos de cocción/ahumado.
• Análisis de rendimiento de cocción, purga, textura (firmeza, morralada), emulsión y vida útil.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:
• Evaluar y validar nuevas materias primas e ingredientes de proveedores estratégicos para aplicaciones cárnicas.
• Documentar fichas técnicas, protocolos de aplicación en planta, cálculos de rendimiento, costos de formulación y análisis de etiquetado nutricional.
• Brindar soporte técnico especializado al área comercial en visitas, presentaciones y levantamiento de requerimientos de clientes.

Contrato a término indefinido
Salario a convenir +prestaciones de ley
Horario de trabajo: lunes a viernes

[email protected]